Analisis Pengaruh Penetapan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan: Studi Kuantitatif di Coffee Space Cirebon
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.1339Kata Kunci:
Analisis Kuantitatif, Industri Kedai Kopi, Kepuasan Pelanggan, Strategi Penetapan HargaAbstrak
Semakin maju teknologi mengakibatkan banyak usaha restoran yang bergerak dibidang makanan dan mi-numan. Bahkan bukan hanya restoran coffee shop pun sekarang menjadi merajalela khususnya dikalangan usia muda. Dilihat melalui fenomena ini penulis merasa tertarik untuk melakukan penelitian disalah satu coffee shop di kota Cirebon yaitu Meraki kafe. Dalam hal ini penulis fokus untuk meneliti bagaimana aspek penetapan harga dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan serta untuk mengetahui seberapa besar pengaruh penetapan harga, terhadap kepuasan pelangggan di Meraki kafe. Penetapan harga merupakan factor penting yang dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan, terutama dalam industry kuliner. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penetapan harga terhadap kepuasan pelanggan di Meraki Cof-fee Shop and Space, Cirebon. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan tehnik survei ter-hadap 88 responden yang dipilih menggunakan metode incidental sampling. Data dianalisis menggunakan regresi linier sederhana dengan bantuan SPSS 23. Hasil penelitian menunjukan bahwa variable penetapan harga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan dengan nilai R square sebe-sar 0,656 (65,6%), sedangkam 34,4% dipengaruhi factor lain. Temuan ini menegaskan bahwa strategi har-ga yang tepat dapat meningkatkan loyalitas pelanggan. Studi ini diharapkan dapat memberikan wawasan bagi industry coffee shop dalam menentukan strategi penetapan harga yang efektif.
Referensi
Achmad, E. K., & Riduwan. (2014). Cara Menggunakan dan Memakai Path Analysis (Analisis Jalur) (Cetakan ke-6). Alfabeta.
Assauri, S. (2009). Manajemen Pemasaran : Dasar, Konsep & Strategi. Raja Grasindo Persada.
Buchari, A. (2007). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa (Revisi). CV. Alfabeta.
Daihani, D. U. (2001). Komputerisasi Pengambilan Keputusan : Panduan Langkah demi Langkah Mengembangkan Sistem Pendukung Keputusan Berbasis Komputer. PT. Elex Media Komputindo.
Darmawan. (2013). Metode Penelitian Kuantitatif. Remaja Rosdakarya.
Ghozali, I. (2016). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 2. BPFE Universitas Diponegoro.
Gori Ndruru, Y., Rinaldo, J., & Yulistia. (2021). PENGARUH KEPERCAYAAN,KUALITAS PRODUK DAN HARGATERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA PT.TRANSMART KOTA PADANG. JURNAL MATUA, 3, 1–12.
Huda, N., Hudori, K., Fahlevi, R., Badrussa’diyah, Mazaya, D., & Sugiarti, D. (2017). Pemasaran Syariah : Teori & Aplikasi (1st ed.). KENCANA.
Ibnu Farizky, M., Thalib, S., & Whisnu Hendratni, T. (2022). PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN PROMOSI MELALUI MEDIA SOSIAL TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI “WHAT’S GOOD COFFEE’. JURNAL ILMIAH MANAJEMEN PANCASILA, 2(2022), 1–12. https://doi.org/https://doi.org/10.35814/jimp.v2i2.3514
Indrasari, M. (2019). PEMASARAN DAN KEPUASAN PELANGGAN (1st ed., Vol. 1). Unitomo Press.
Ita Yulianti, A., Risma Maharani, N., & Yusmaneti, Y. (2023). Pengaruh Harga dan Kualitas Fitur Shopee Live Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Shopee. Jurnal Bisnis Manajemen Dan Akuntansi (BISMAK), 3(1), 6–13. https://doi.org/10.47701/bismak.v3i1.2567
Kotler, P. (2004). Manajemen Pemasaran, Jilid 1 & 2. PT. Indeks Kelompok Gramedia.
Lupiyoadi, R., & Ikhsan, B. I. (2015). Pratikum Metode Riset Bisnis. Salemba Empat.
Naibaho, U. A., Akbar, H., & Hadibrata, B. (2022). DETERMINASI KEPUASAN PELANGGAN: ANALISIS KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN KUALITAS PRODUK (LITERATURE REVIEW STRATEGIC MARKETING MANAGEMENT) . JURNAL MANAJEMEN PENDIDIKAN DAN ILMU SOSIAL, 3(2), 1–11.
Nasution, M. A. (2019). PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PRODUK ALAT KESEHATAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA PT. DYZA SEJAHTERA MEDAN . Jurnal Warta, 59(2019), 1–18.
Nur Annisa, D. A., & Lestari, K. (2021). PENGARUH PEMILIHAN JENIS DAN WARNA PENCAHAYAAN PADA SUASANA RUANG SERTA KESAN PENGUNJUNG KAFE. SINEKTIKA Jurnal Arsitektur, 18(2021), 1–7.
Nurhayati, I. (2023). Pengaruh Suasana dan Persepsi Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Melalui Keputusan Pembelian Di Pomelo Cafe & Resto Kuningan. Eduturisma, 7(2023).
Oktrichaendy, F., Pradhanawati, A., & Djoko Waloejo, H. (2022). PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA LOST IN COFFEE SEMARANG. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 11(2022). https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jiab
Philip Kotler. (1984). Marketing management : analysis, planning, and control : fifth edition (Fifth edition). Prentice Hall International.
Priangani, A. (2023). MEMPERKUAT MANAJEMEN PEMASARAN DALAM KONTEKS PERSAINGAN GLOBAL. Jurnal Kebangsaan, 2(Juli 2013), 1–9. http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/64595
Subakti, D. E., Nasharudin, N., & Soedjono, S. (2023). PENGARUH ATMOSFIR TOKO DAN KESESUAIAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN YANG DIMODERASI WORD OF MOUTH”. (STUDI PADA KONSUMEN TOKO GROSIR PANCARAN DI LAWANG). Jurnal Pendidikan Dasar Dan Sosial Humaniora, 2(2023). https://doi.org/https://doi.org/10.53625/jpdsh.v2i5.5267
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Alfabeta.
Tri, H. L., Triyono, A., Saputri, M. E., Hanafiah, H., Arrisaputra, R., Pratami Wijaya, N. P. N., Suyatno, A., Rahayu, T., Warnadi, Siti Noor Khasanah, J., Yuswono, I., Buana Sakti, D. P., Ilham, B. U., & Mansur, D. M. (2023). PERILAKU KONSUMEN DAN STRATEGI PEMASARAN (Miko Andi Wardana). CV. Intelektual Manifes Media.
Yulianti, Y. D., Nurcahyo, R., & Dachyar, M. (2019). Strategi Penentuan Harga dan Penjualan Hotel Pada Online Travel Agency (OTA). Strategi Penentuan Harga Dan Penjualan Hotel Pada Online Travel Agency (OTA), 1–11.
Zulganef. (2006). Permodelan Persamaan Struktur dan Aplikasinya Menggunakan AMOS 5. Pustaka.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Tia Listiaty, Maria Anggita
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
