Pemberdayaan Pelaku Usaha Ikan Asap melalui Penguatan Modal Sosial: Studi Kasus di Sentra Asap Indah, Desa Wonosari, Demak
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.1076Kata Kunci:
Modal Sosial, Pemberdayaan, Pelaku Usaha Ikan AsapAbstrak
Usaha pengasapan ikan di Sentra Asap Indah, Desa Wonosari, Demak memiliki potensi ekonomi yang besar, namun masih menghadapi berbagai kendala seperti keterbatasan akses permodalan, rendahnya kapasitas manajerial pelaku usaha, dan lemahnya kolaborasi antarpelaku. Permasalahan ini menunjukkan pentingnya penguatan modal sosial sebagai strategi pemberdayaan yang berkelanjutan. Penelitian ini mengkaji proses pelaksanaan modal sosial oleh para pelaku usaha ikan asap untuk meningkatkan perekonomian mereka. Peneliti memanfaatkan 9 narasumber, terdiri dari 2 pengelola di Sentra Asap Indah, 3 pelaku usaha ikan asap, 1 pemasok ikan, 1 pemasok janggel jagung, dan 2 pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan studi pustaka. Penelitian ini menggunakan teori modal sosial Putnam yang mengidentifikasi 3 elemen utama modal sosi al yaitu nilai-norma, jaringan sosial, dan kepercayaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberdayaan pelaku usaha ikan asap di Sentra Asap melibatkan penguatan modal sosial melalui tiga aspek utama. Pertama, nilai-norma berupa prinsip dan aturan bersama dari keluarga dan KUB Asap Indah berguna mendukung kelancaran produksi, distribusi, dan pemasaran. Kedua, jaringan sosial yang diperluas melalui keberadaan KUB Asap Indah, dengan interaksi langsung (offline) dan media sosial (online) seperti Facebook dan WhatsApp. Ketiga, kepercayaan yang terbentuk dari interaksi berulang dan pengalaman positif, memperkuat komunikasi, pertukaran informasi, dan penyelesaian konflik, sehingga mendukung keberlanjutan usaha.
Referensi
Afriansyah, Afdhal, Mustanir, A., Faried, A. I., Mursalat, A., Kusnadi, I. H., Fauzan, R., Amruddin, Siswanto, D., Widiyawati, R., & Abdurohim. (2023). Pemberdayaan Masyarakat. PT Global Eksekutif Teknologi.
Ainin, M. I. T., & Adianto, A. (2022). Peranan Modal Sosial Pada Kampung Patin Desa Koto Mesjid Kabupaten Kampar. Cross-Border, 5(1), 41-57.
Azarah, A. Y., Harpy, M. S., & Agustina, R. D. (2024). Peran Modal Sosial Terhadap Kesejahteraan Pelaku Usaha Laundry Rumahan di Kabupaten Jember. WISSEN: Jurnal Ilmu Sosial dan Hu-maniora, 2(3), 01-12. https://doi.org/10.62383/wissen.v2i3.157
Badan Pusat Statistik. (2022). Kabupaten Demak dalam Angka 2022. Demak: BPS. https://demakkab.bps.go.id/id/publication/2022/02/25/145c2d06d1f4504556606017/kabupaten-demak-dalam-angka-2022.html. Diakses pada 28 Maret 2024.
Badan Pusat Statistik. (2023). Profil Kemiskinan di Indonesia Maret 2023. Indonesia: BPS. https://www.bps.go.id/id/pressrelease/2023/07/17/2016/profil-kemiskinan-di-indonesia-maret-2023.html. Diakses pada 28 Maret 2024
Budiarta, K., Hidayat, A., Sienny, & Indriani, R. (2021). Modal Sosial dalam Pemberdayaan Petani Markisa di Sumatera Utara. Niagawan, 10 (1), 92–101. https://doi.org/10.24114/niaga.v10i1.23482
Bhinadi, A. (2017). Penanggulangan Kemiskinan dan Pemberdayaan Masyarakat. Yogyakarta: CV Budi Utama.
Castells, Manuel. (2000). The Rise of The Network Society. Victoria, Australia: Blackwell Publishing.
Diana, D., & Laila, N. (2020). Strategi Pengembangan Usaha Home Industri Makanan Sebagai Peluang Pendapatan di masa Pandemi Covid 19. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ, 1 (1).
Fahrudin, A. (2012). Pengantar Kesejahteraan Sosial. Bandung: PT. Refika Aditama.
Fathy, R. (2019). Modal Sosial: Konsep, Inklusivitas dan Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Pemikiran Sosiologi, 6 (1), 1–17. https://doi.org/10.22146/jps.v6i1.47463
Fraser, T., Aldrich, D. P., & Small, A. (2021). Connecting Social Capital and Vulnerability: Citation Network Analysis of Disaster Studies. Natural Hazards Review, 22(3), 131–144. https://doi.org/10.1061/(asce)nh.1527-6996.0000469.
Frida, E., Darnianti, D., & Noviyunida, N. (2018). Pembuatan asap cair dari limbah tongkol jagung dengan metode pirolisis yang digunakan sebagai pengawet pada ikan. JUITECH: Jurnal Ilmiah Fakultas Teknik Universitas Quality, 2(1).
Hairunisya, N. (2021). Metode Kualitatif : Bagi Para Pemula Disertai Contoh-Contohnya. Malang: Zahra Publisher Group.
Jatengprov.go.id. (2023). Penduduk Miskin Turun Terbanyak Nasional, Ini Jurus Pemprov Jateng.https://jatengprov.go.id/publik/penduduk-miskin-turun-terbanyak-nasional-ini-jurus-pemprov-jateng/. Diakses 6 April 2024.
Kozubíková, L., Dvorský, J., & Ključnikov, A. (2020). Social factors' impact on the quality of business environment in the SME segment. Scientific Papers of the University of Pardubice, Series D: Faculty of Economics and Administration.
Martono, M., Bahri, S., & Lestari, E. T. (2023). Peran Human Capital Dan Sosial Capital Sebagai Sumber Stategi Dalam Peningkatan Mutu Pendidikan Di Desa Berakak Kecamatan Tayan Hulu Kabupaten Sanggau. Sosial Horizon: Jurnal Pendidikan Sosial, 10(1), 109-123.
Nurwidia, L., Sari, I. R., & Astuti, D. (2025). Dampak Jaringan Sosial dalam Pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM): The Impact of Social Networks on the Development of Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs). Journal of Business Economics and Manage-ment| E-ISSN: 3063-8968, 1(3), 282-286.
Putnam, R. D. (1995). Bowling Alone: America's Declining Social Capital. Journal of Democracy, 6 (1), 65-78.
Putnam, R. D. (2000). Bowling alone: The collapse and revival of American community. Simon and schuster.
Rahmatullah, Achmad Fauzi Kusmin, & Hendrawan. (2023). Studi Literatur : Peran Modal Sosial Da-lam Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Arajang, 6(1), 49–58. https://doi.org/10.31605/arajang.v6i1.2804
Jawa Pos Radar Semarang.id. https://radarsemarang.jawapos.com/dagkop-ukm/725167386/hadapi-tantangan-ekonomi-pemkab-demak-kurangi-pengangguran-dengan-memperbanyak-umkm#google_vignette. Diakses pada 10 April 2024.
Radianti, S., Latifah, A. N., Sarasati, C. D., & Humaedi, S. (2021). Potensi dan Kekuatan Modal So-sial dalam Kelompok Madani Binaan CSR PT PERTAMINA EP Tanjung Field. Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (JPPM), 2(2), 298-306. https://doi.org/10.24198/jppm.v2i2.34879
Saleh, S. (2017). Analisis Data Kualitatif. Bandung: Penerbit Pustaka Ramadhan.
Sari, Z., Sakinah, S., & Mufaro’ah, M. A. (2024). Membangun Hubungan yang Positif melalui Komu-nikasi yang Efektif. Khirani: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 2(4), 242-253.
Sayuti, R. H., Mulyawati, S., Juniarsih, N., Nurjannah, S., & Hadi, A. P. (2024). Modal Sosial dan Pembangunan Masyarakat. Yogyakarta: Yayasan Sahabat Alam Rafflesia.
Soemardjan, S. (1990). Perubahan Sosial di Yogyakarta. Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
Statistik.kkp.go.id. Volume Produksi Perikanan Tangkap Per Provinsi (Ton). https://statistik.kkp.go.id/home.php?m=prod_ikan_prov. Diakses pada 10 April 2024.
Sugiarto. (2017). Metodologi Penelitian Bisnis. Yogyakarta: Andi
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods). Bandung: CV Alfabeta.
Subagyo, R. A. (2021). Modal Sosial dalam Pemberdayaan Masyarakat di Desa Purwosari Kecamatan Purwosari Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Penamas, 10(1), 181–202.
Usman, Hapsari. V. R, Silvester. (2024). Buku Ajar Modal Sosial. Sumedang: CV. Mega Press Nusan-tara.
Usman, M. (2018). Modal sosial dan pemberdayaan masyarakat. Jakarta: Prenadamedia Group.
Utami, V. Y. (2020). Dinamika Modal Sosial Dalam Pemberdayaan Masyarakat Pada Desa Wisata Halal Setanggor: Kepercayaan, Jaringan Sosial Dan Norma. Reformasi, 10(1), 34-44. https://doi.org/10.33366/rfr.v10i1.1604
Zubaedi. (2013). Pengembangan Masyarakat: wacana dan praktik. Jakarta: Kencana.
Zulkarnain, Raharjo. M. K. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengorganisasian Pengelola Desa Wisata. Madiun: Bayfa Cendekia.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Ayu Wulandari, Masrukin Masrukin, Joko Santoso
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
